阿麗雞肉飯員工依規定著裝，店內環境也乾淨衛生。記者林伯驊／攝影 分享 facebook twitter pinterest 和平路上阿麗雞肉飯，是被評選為衛生安全優秀店家之一。記者林伯驊／攝影 分享 facebook twitter pinterest 嘉義雞肉飯國內有名，嘉義市府今年8月委託嘉義大學，查核輔導百家雞肉飯業者，挑出30間優良店家，即日起至明年1月3日，民眾到30間店消費，就能參加摸彩，獎項有電動摩托車、55吋液晶電視等。強化雞肉飯衛生安全及業者輔導計畫主持人嘉義大學食品科學系主任吳思敬，訪查針對食品儲藏冷凍環品設備、油脂酸度、產品責任險、食材供應來源流向、落實中央食品業者登錄制度等。嘉市府今天開記者會，即日起到1月3日，邀請民眾到30間雞肉飯用餐，實際檢核是否符合衛生健康，用餐後填摸彩券，有機會獲得電動摩托車、55吋液晶電視及600元雞肉飯折價券等。記者中午到名單上的「阿麗雞肉飯」用餐，店員都有依規定穿著tshirtdesign.tw">制服、口罩，店內烹調區、用餐環境相當整潔，用完餐拿到店家提供的摸彩券。意者參考嘉義大學製作30間店位置地圖：!3m1!4b1!4m2!6m1!1szEn9l7WLEsM0.k0XMvNsW4YU4?hl=zh-TW。【中央社／嘉義市21日電】嘉義市政府為了提升食安衛生，以特色美食「雞肉飯」為主題，從100多家業者中挑出30家優秀業者授予認證，邀請消費者一起監督。嘉義市長涂醒哲今天出席記者會表示，在食安風暴中，讓民眾對政府食品安全失去信心，甚至法官還在日前宣判頂新一審無罪，讓民眾繼續活在食不安中。涂醒哲說，嘉義市為了打造食安首都，讓大家「安心呷、嘉安心」，市府不僅率先成立食安委員會、修訂條例讓食安檢舉獎金提升至75%，今年更落實認證機制，要讓優秀廠商出頭天。衛生局因此特別選出30家標竿雞肉飯店家，由嘉義大學輔導符合食品良好衛生規範（GHP），雞肉必須通過動物用藥檢驗、蘿蔔須通過防腐劑及色素檢驗。衛生局也舉辦「食安守門讚，衛生雞肉飯」活動，自即日起至1月3日止，由民眾在摸彩券上圈選「讚」，參與的民眾即可參加1月11日的摸彩，獎品包括電動機車、55吋液晶電視等?17A9590010F2151D
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